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湘鄂情玩转大数据及广电不现实

来源:中国企业家 作者:沈萌 责任编辑:方向 发表时间:2014-08-22 16:17 
核心提示:和湘鄂情同为上市高端餐饮企业的全聚德也正在转型,但它的市场表现比湘鄂情好。这是因为首先它是一个百年品牌,具有相应的文化内涵;其次全聚德可以转到旅游餐饮,国内外游客来到北京,一般都会去爬长城、吃烤鸭,烤鸭本身的利润率一直不低。所以,全聚德比湘

文章原标题:《沈萌:孟凯想玩转大数据 得先看懂《小时代》》  

口述_香颂资本执行董事 沈萌

湘鄂情在餐饮行业已经无路可走,这一点湘鄂情董事长孟凯理解得非常透彻。它高度依赖公务消费,现在政府说不做了,你有天大的本事也扭转不过来,这对湘鄂情是非常致命的。

和湘鄂情同为上市高端餐饮企业的全聚德也正在转型,但它的市场表现比湘鄂情好。这是因为首先它是一个百年品牌,具有相应的文化内涵;其次全聚德可以转到旅游餐饮,国内外游客来到北京,一般都会去爬长城、吃烤鸭,烤鸭本身的利润率一直不低。所以,全聚德比湘鄂情内部转型的机会更多。

湘鄂情最先是从高端餐饮跨到大众餐饮,但高端餐饮和大众餐饮的经营模式、客户和菜品研发等等截然不同,比如高端餐饮更注重人脉积累,会更注重就餐的私密性或菜品食材的稀缺高档,但大众餐饮的模式可能完全不一样。这个转型也失败了。

2013年湘鄂情巨亏5.64亿,一直亏损的话就会被ST,一旦ST,这个公司就等于死在那儿了。所以它才这么义无反顾的疯狂转型。

从环保、影视到大数据,湘鄂情跨了多个领域。其实环保未来是一个很大的市场,好好做的话,足够湘鄂情转型了。但环保行业和湘鄂情老板以往所习惯的成功模式相差比较远,而且他收购的那两个公司听说技术含量并不是特别高,在这种情况下,哪怕这个公司的业绩还不错,但并不能够刺激或提起湘鄂情老板的兴趣,因为毕竟他希望跟权力方一起合作,去大规模改变业绩。

湘鄂情选择做大数据、云服务也没错,这个方向未来发展潜力很好,但它如果把这作为挽救公司发展的一种转型的话,就冒了很大的风险。毕竟这个市场本来就不成熟,你可能需要的团队、技术、产品并不是很丰富,没有那么多选项供你去选择。

他看见这只船在下沉,想游到岸上去,第一个游泳的话,水深水浅,有没有鲨鱼、鳄鱼之类的,其实他都不清楚,他只是看到这只船要沉了,要赶紧跑。所以这样的转型他只能是扔掉一个包袱,跳到一个风险很大的不见底的深渊里面,至于他具不具备这个能力去很快完成脱胎换骨,还是有一定质疑。资本市场留给他转型的时间并不多,他选择的这个转型方向又很复杂,不是手到擒来就可以做起来的行业。

所谓大数据、云服务这些新技术概念,湘鄂情有多大把握,谁心里都没有底,而且这个行业目前国外也没有很明确的成功盈利模式。(责任编辑:方向)

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