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天水市食药监局开展养老机构食品安全专项检查

来源:未知 作者:胡廷康 责任编辑:胡廷康 发表时间:2020-12-07 16:54 
核心提示:为进一步加强养老机构食品安全监管,排查养老机构食品安全隐患,预防食品安全事件发生,2018年9月4日至7日,天水市食品药品监督管理局联合市民政局、市消防支队组成联合检查组,对全市养老机构食品安全等工作进行了监督检查。

日前,融合网|DWRH.NET小编在甘肃省天水市人民政府官网“首页>要闻资讯>部门动态”栏目看到一则与甘肃省天水市人民政府相关委办局的消息,以下为该消息的文章标题、发布时间及其消息全文——

[食药监局]天水市食药监局开展养老机构食品安全专项检查

发布日期:2018-09-10 14:42 信息来源:天水市食药监局 字号:[ 大 中 小]

为进一步加强养老机构食品安全监管,排查养老机构食品安全隐患,预防食品安全事件发生,9月4日至7日,市食品药品监督管理局联合市民政局、市消防支队组成联合检查组,对全市养老机构食品安全等工作进行了监督检查。

此次重点检查了养老机构食堂的许可持证情况、食品安全责任落实情况、从业人员健康证持证情况、索证索票制度、加工流程布局、餐饮具洗消保洁以及落实食品安全管理制度等情况。针对检查中发现的未办理《食品经营许可证》、从业人员未办理健康证、食品安全制度落实不力、索证索票制度落实不到位、食品购进记录不规范等问题,检查组当场下达了监督意见书,要求养老机构限期整改并及时办证,确保全市养老机构的食品安全。

市食品药品监督管理局要求各基层监管机构,一是要加强监管,严格落实责任。要加大对养老机构食堂的巡查力度,不断强化养老机构负责人第一责任人意识,增强养老机构食堂从业人员的责任意识、法律意识和诚信意识,共同维护养老机构食品安全。二是突出重点,加强风险排查。针对秋季食物易腐败变质的特点,重点对食品原料采购、肉及肉制品和米面油脂等重点品种的索证索票、卫生设施配备、餐饮具洗消保洁、防蝇防鼠设施等情况进行监督检查,严防秋季食品安全隐患。三是创新监管方式,探索科学监管手段。指导督促从业人员改善日常卫生习惯,严格遵守食品安全操作规范。通过对食品原料加工制作、食品贮存管理、餐饮具洗消保洁管理等关键环节的实时监控,有效震慑违法违规行为。

(责任编辑:胡廷康)
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